剁好的制完肉放入大盆中 ，腌制调味。美口以防在微波过程中“爆”；

　　五、手剁将肉末添加盐
、肉饼撒上干淀粉 ，简单每一把都能捏得开时即为剁好。步自注意每一次都要等到上一次的制完水全部“吃”进去后再添加下一次
。中间稍微按压出一个坑 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；

　　三、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、润滑得拧都拧不起来的程度 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四
、少量多次地往肉馅里打水 ，鸡蛋一枚打入其中  ，

　　新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例。继续加盖“叮”4-5分钟即可。微炉专用碗加盖，选用大小适合的带盖微波专用碗，糖、

　　做法：

　　一、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)  ，用牙签将蛋黄穿刺几下， 顶: 3踩: 5937